日前，市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，让喧嚣一时的外卖大战降温不少。
但是，对于当前电商而言，它所具有的独特“入口价值”，决定了争夺不会停止，并且注定会是场“持久战”！只是未来市场竞争的方式会有所调整，需要更为理性的参与竞争，才能更好的发展。
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外卖，一场决定未来电商发展的“入口之争”
今天，外卖这个曾经不被电商巨头们重装大规模投入的战场，正从边缘战场变成了决定未来的“入口之争”。
经过长达20多年的发展，传统意义上的电商主战场（远场电商/两三天到达、中场电商/半日达或次日达）在走过高速发展的黄金时代、中速发展的白银时代之后，已经进入增速放缓的“青铜时代”。而且，在这种情况下，传统电商还在被短视频等崛起的抖音、快手等黑马切割份额。
因而，对于电商行业而言，都在思考电商增长的新方向，探索破局之道。
目前，电商主要有两个方向，一种是向外寻找突破，进军国际市场，例如，电商新锐、位列前三之一的拼多多推出进军国际市场的战略突破，将低价策略打向了海外市场，推出极致性价比的跨境电商平台Temu，2024年GMV突破500亿美元，预计2025年将达700-800亿美元，也成为拼多多近几年增长的主要驱动力。
而作为最早布局国外电商市场的阿里，国际业务也以惊人的增速成为其电商业务的亮点。阿里2025财年的财报显示，国际数字商业集团（涵盖跨境业务）2025财年收入同比增长29%，主要得益于全球市场的拓展和供应链优化。蒋凡也凭借执掌国际电商业务的出色表现，重回阿里电商业务的C位，成为阿里电商事业群的总负责人，不仅执掌淘宝天猫集团，而且涵盖了国外、国内电商，如今，还增加了饿了么、飞猪等。
另一种是向内突破，继续围绕国内市场寻找新的突破口。这其中，外卖、闪购等业务推动的近场电商/即时零售业务正成为新的突破口，不仅增速可观，而且，规模及潜力都比较大。
业内预计，2025 年，国内即时零售规模将会是2022年的3倍，预计达到 1.2-1.5 万亿元。而我国2024年网上零售额15.5万亿元，这意味相当于电商规模8-10%左右的增长空间，而未来几年将突破2万亿元，这一未来发展空间更是令人值得想象。
而在本地生活的即时零售的争夺中，外卖/闪购等就成为了关键入口，通过外卖/闪购业务，构建高频的本地生活消费入口，进而拓展\扩大即时零售消费。
美团正是基于外卖这一入口，拓展到了非餐饮类即时零售订单，并且，日单量已突破1800万单，已不容小觑。而阿里、京东作为传统电商代表，自然也不会放弃这一重要入口。
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外卖市场非高利润率领域，但谁都不会退让
此前电商巨头没有过多介入外卖之战一个重要原因，就是利润低，这不是一个高利润率的领域。
与大众认知所不同的是，外卖行业的净利润率很低。虽然看似平台从商家的扣点不少，但这其中有相当大一部分是给骑手的佣金。据摩根大通（JP Morgan）发布的全球在线外卖行业报告（《Global Online Takeaway （2024）》）显示，2024年全球主流外卖平台预测净利润率在1.5%-3.3%之间。
日前，在媒体采访中，美团核心本地商业板块CEO王莆中表示，刘强东之前说他们外卖只想赚5%，大哥，从来没人能在餐饮外卖上能赚到5%。
据王莆中介绍，去年美团外卖的利润率是4%左右。外卖是一个精细且利薄的商业模式，每个环节偏差一点点，最后就是亏钱。某种意义上，相比电商，外卖在净利润率上差了太多，主要靠规模效应和精细运营实现低净利润率盈利。